Menu
Hladna predjela
Domaća gusja pašteta
Salata s hobotnicom
Tatarski biftek
Svježa tuna carpaccio
Cezar salata: pileći file, birane salate, dresing
Zapečena Jakobova kapica kom.
Domaći kulen 100g
Paški 100g
Svježe pečena lepinja iz krušne peći (por.)
Juhe
Dnevna zelena juha
Krem juha od rajčice
Tjestenine
Strozzapreti s Jakobovim kapicama u zelenom pestu
Pljukanci u tartufati uz listiće bifteka (sous vide)
Penne s lignjama (crveni luk, crne masline)
Bavette u buzari od kozica i škampi
Mesni specijaliteti
Odležani biftek u tartufati 250g
Odležani biftek u gorgonzoli 250g
Filet crne svinje "Roza" u tamnom umaku, dimljeni kroketi
Lungić na istarski, domaća gusja pašteta, tartufata, krumpir
Pačja prsa na crvenom kupusu u slano slatkom plum umaku
Pileći filet u gorgonzoli s njokima
Pikantna pljeskavica, zreli kajmak, zapečeni grah, krumpir
Svinjski lungić u šumskim gljivama, popećci
Bečki odrezak, bavarska krumpir salata
Teletina iz krušne peći s krumpirom, porcija 300g (samo subota i nedjelja, ograničena količina)
Deserti
Cheesecake (jabuka, dunja, chia sjemenke, karamel krema)
Topli čokoladni souffle u kremi od bijele čokolade, maline i sladoled od bourbon vanilije
Salate
Mješane mlade lisnate salate i cherry rajčica
Cherry rajčice i feta sir
Riblji specijaliteti
